インゲンは良く洗ってヘタを取ったら、表面が白っぽくなるまで油で素揚げにする。
（この時、油で揚げるのが億劫なら、厚手の鍋に多めの油を敷いて炒めても良い）

油を切った１をタッパーなどの容器に入れ、かぶるくらいの醤油を入れ、すり下ろしたニンニクを加えて出来上がり

作ってすぐに食べることが出来ますが、味が染み込むまで半日程度置いても良い。