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わかしの香りカルパッチョ
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わかしの香りカルパッチョ-レシピのメイン写真

わかしの香りカルパッチョ

だちびん
だちびん @cook_40019967

今回は、わかしを使いました。
普段は、鯛、鯵、など使っています。

今回は、わかしを使いました。
普段は、鯛、鯵、など使っています。

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わかしの香りカルパッチョ

だちびん
だちびん @cook_40019967

今回は、わかしを使いました。
普段は、鯛、鯵、など使っています。

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材料

2人分
  • わかし(鯛、鯵) 200g
  • 酢 大さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • ゴマ油 大さじ1と1/2
  • すり白ゴマ 大さじ3
  • 塩 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 大葉 5枚(あとは、お好み量)
  • みょうが 2個(あとは、お好み量)
  • 万能ねぎ 3本(あとは、お好み量)
  • しょうが
  • レタス 1枚(あとは、お好み量)
  • レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    魚をうすく切って塩、胡椒してラップして冷蔵庫にいれておきます。

  2. 2

    しょうが、大葉、みょうが、万能ねぎ、レタスを千切りにしてよく水をきります。

  3. 3

    お酢、醤油、ゴマ油、すり白胡麻を合わせます。
    お魚を冷蔵庫から出してレモンをふり野菜を盛り付けてタレをかければ出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜の水をよくきることです。

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だちびん
だちびん @cook_40019967
2003/12/09 13:32に公開
お酒大好き!肴大好き!その前に食べるの大好き!!
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 鯛 あじ 大葉 レタス みょうが こねぎ しょうが

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