わかしの香りカルパッチョ
今回は、わかしを使いました。
普段は、鯛、鯵、など使っています。
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今回は、わかしを使いました。
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普段は、鯛、鯵、など使っています。
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普段は、鯛、鯵、など使っています。
魚をうすく切って塩、胡椒してラップして冷蔵庫にいれておきます。
しょうが、大葉、みょうが、万能ねぎ、レタスを千切りにしてよく水をきります。
お酢、醤油、ゴマ油、すり白胡麻を合わせます。
お魚を冷蔵庫から出してレモンをふり野菜を盛り付けてタレをかければ出来上がりです。
野菜の水をよくきることです。
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