まず、ホワイトソースを作ります。
厚手の鍋にバターを溶かし、みじん切りにした玉ねぎを入れ、炒める。
玉ねぎに火が通ったら一旦火から下ろし、小麦粉を振り入れ、木べらでかき混ぜる。

１にコーンを加え、混ぜ合わせる。

1、2の手順と平行して、水を煮立て、沸騰したらコンソメを入れて溶かしておく。

手順２の鍋の中身をミキサーに入れ、牛乳と混ぜ合わせる。
手順３で作ったコンソメスープを少し入れて溶けやすくする。
ミキサーがなければ裏ごしでもOK。

4をコンソメスープの鍋に戻して煮立たせる。
コーンの粒が残るのがいやな人は鍋に戻す際、ザルなどで濾しても良い。

ひと煮立ちさせたら塩、こしょうで味付けをして出来上がり。