順子さんのビビンバ

順子さんのビビンバ-レシピのメイン写真

順子さんのビビンバ

Emm@ @cook_40014241

ヨーロッパ

こちらで知り合った友人、順子さんが教えてくれたレシピです。コチュジャンと何かお肉さえあれば、おいしいビビンバのでき上がり～!!(順子さん、お世話になってます～）

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こちらで知り合った友人、順子さんが教えてくれたレシピです。コチュジャンと何かお肉さえあれば、おいしいビビンバのでき上がり～!!(順子さん、お世話になってます～）

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材料

2人分

お肉　(薄切り) 100ｇ程度　(牛がおいしいですが、何でも可)
野菜適当（にんじん、たまねぎ、ほうれん草、もやし等)　
卵 1個
●すりおろしにんにく小さじ1
●すりおろししょうが小さじ2
●お酒大さじ1
●おしょうゆ大さじ1
●お酢大さじ1
●お砂糖小さじ1
●コチュジャン小さじ1~2(お好みで)
鶏がらスープの素(チキンブイヨン可）小さじ1
塩少々
すりごま大さじ2
ご飯

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作り方

1

●印の調味料を合わせ、お肉を15分ほど漬けておく。
2

フライパンにサラダ油大さじ1(分量外)を熱し、炒り卵を作っておく。
3

フライパン(洗わなくても問題なし）にごま油大さじ1/2(分量外）を足し、マリネ液からお肉を上げて火を通す。(牛肉の場合は硬くなるのでここでお肉を取り出す。豚・鶏の場合はそのままでオッケー）
4

手順3/のフライパンに適当に切った野菜とマリネ液の残りを加えて炒める。野菜に大体火が通ったら、塩・鶏がらスープ・すりごまで味付け。
5

ご飯をよそって4/のビビンバをのせ、上に炒り卵を載せたらできあがり！

コツ・ポイント

材料はホントに、冷蔵庫にあるもので。

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Emm@ @cook_40014241

2004/01/30 17:00に公開

ヨーロッパ

どうもこんにちは。仕事の都合でフランスはBretagneの地方都市に住んでいます。日本では実家にずっと住んでいたので、悪戦苦闘しながら自炊生活中です。よろしければ日記もどうぞ。http://blog.goo.ne.jp/ouestfrance

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