豚肉は一口大に切り、酒を振っておく。玉ねぎはくし形に切る。赤唐辛子は小口切りにしておく。

鍋にサラダ油・赤唐辛子を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。豚肉を炒める

玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。

[Ａの材料]を加え、蓋をして弱-中火で５分程煮る。