全ての材料を計り、用意します。
ココアパウダーはふるっておいて下さい。

鍋に卵白とグラニュー糖を入れて弱火にかけます。卵白が煮えないように注意しながら混ぜて、グラニュー糖のツブツブシャリシャリ感がなくなったらすぐに火からおろします。

2にふるっておいたココアパウダーを加え、混ぜ合わせましょう。

ココナッツも加えてよく混ぜます。

スプーンでひと口大にすくって、オーブンペーパーを敷いた天板にくっつかないよう間隔をあけてのせましょう。上からお好みでサザンハート（ハートのトッピング）を散らします。