ごぼうは斜め小口切りにし、酢水に放ち、色を止める。
水を切ってから、鍋に入れて出汁を張り、火にかける。
塩で味を調え、醤油で香り付け。
冷ましながら味を染み込ませて一つ目完成。

レンコンは輪切り。酢水に放って色を止めるのも同じ。
水を切ってから、鍋に入れて出汁を張り、火にかける。
塩で味を調え、醤油で香り付け。
冷ましながら味を染み込ませて二つ目完成。
(ええ、コピペですが何か？)

里芋は六方に剥き、水洗いしてぬめりを落とす。
さらにお米を加えて下ゆでし、ぬめりを落とす。
水を切ってから、鍋に入れて出汁を張り、火にかける。
塩で味を調え、醤油で香り付け。
冷ましながら味を染み込ませて三つ目完成。
(ええ、コピペですが何か？

くわいは芽を折らないように気を付けて、皮を剥き、水に放ち少し置いておく。
水を切ってから、鍋に入れて出汁を張り、火にかける。
塩で味を調え、醤油で香り付け。
冷ましながら味を染み込ませて四つ目完成。
(ええ、コピペですが何か？

金時にんじんは適当な大きさに切る(型とかで抜くと華やかですけどねぇ．．．)。水を切ってから、鍋に入れて出汁を張り、火にかける。
塩で味を調え、醤油で香り付け。
冷ましながら味を染み込ませて五つ目完成。
(ええ、コピペですが何か？

こんにゃくは軽く塩もみしてから、水洗い。
たけのこの水煮は適当な大きさに切る。
鍋に出汁を沸騰させ、こんにゃく・たけのこの順で投入。
塩で味を調え、醤油で香り付け。
冷ましながら味を染み込ませて六つ目・七つ目完成。
(ここはコピペじゃないぞ、内