ジャガイモとニンジンを1センチ角程度に切る。
ベーコンも同じくらいの幅に。

厚手の鍋にバターを溶かし、1を炒める。
表面に火が通ったらコンソメとひたひた程度の水を入れ、柔らかくなるまで煮る。

柔らかくなって水分がなくなってきたら牛乳を加え、汁気がなくなったら出来上がり。