下準備：型に油脂を塗り、粉をはたいておく。粉類は合わせて３回ふるっておく。たまごは卵黄と卵白に分けておく。バターは室温に戻す。

砂糖はお好みのもので＾＾今回はメレンゲにグラニュー糖２０ｇ、にんじん生地用に三温糖３０ｇとグラニュー糖７０ｇを混ぜて使いました。

にんじんは皮をむいて適当な厚さに切り、６～８分柔らかくレンジアップする。それを水分は除いてＦＰに入れて混ぜ、蜂蜜を加えてよく混ぜ、ピューレにする。

バターをＦＰに入れて混ぜ、砂糖を加えて更に混ぜる。白っぽくふわっとするまでしっかりと混ぜていく。

卵黄を加え、しっかりと混ぜる。

サラダ油をＦＰの蓋から流しながら、混ぜながら加えていく。なめらかに混ざったら、にんじんピューレを加え、よーく混ぜる。オーブンを１６０℃に温める。

メレンゲを作る。[パティシエに習ったメレンゲの作り方(ID： 17368120)]を参照にしてくださいね＾＾

メレンゲのボウルににんじん生地を加える。メレンゲの半分くらいとなじませ、次に全体をなじませていく。

生地に粉を２回に分けて加え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜていく。

用意しておいた型に流し、タオルなどの上で、トントンと均す。１６０℃のオーブンで４０～５０分焼く。

焼きあがったら型のままケーキクーラーに乗せて冷ます。うちのケーキクーラーどっかいってしまって、今日はざるです（＾＾；

粗熱がとれたら、型からはずしてしっかりと冷ます。