エンゼル型にバター（分量外）を塗り小麦粉（分量外）を薄くつけておきます。（焼き上がりに型からきれいに剥がれるようにするため）

バターは柔らかくしてそこへ砂糖とバナナを入れ混ぜ、ホットケーキミックス、牛乳を入れて粉がきれいに混ざるようにします。バナナは適当な粒が残っていたほうが美味しいので混ぜ過ぎなくて良いです。

出来あがった生地にチョコチップを加えてさっと混ぜ、型に流し込みます。
エンゼル型がなければ、パウンド型や小さいココット型等に小分けにしてもいいです。

１７０～１８０℃のオーブンで３０分ほど焼いて出来あがり。焼けたら型から出してケーキクーラーで冷まします。

ラップをして保管すれば４～５日もちます。また、翌日のほうがしっとりしてなお、おいしいです。