元種に水を入れ、そこに粉、蜂蜜、塩を入れてこねる。

１次発酵。
２時間半くらいかかりました。

4分割してから20分ベンチタイムを。
丸く成形して２次発酵。

220度で40分。
またしても腹が割れる。。
ク－プが甘いのかな。