またまたポンデケージョ
最近、ポンデケージョにはまっています。
このレシピの生い立ち
ポンデケージョが食べたい
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- 1
タピオカ粉、強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を合わせてふるいます。
- 2
ボールに粉チーズを入れます。
- 3
卵と水、油を一緒にして混ぜ、人肌くらいに温め(私は電子レンジで15秒ほど温めました)、2のボールに入れて泡立て器でぐるぐる混ぜます。
- 4
1の粉類を加えて、木べらでダマのないように混ぜ合わせ、まとめてラップをかけ、冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
- 5
オーブンシートを敷いた鉄板に、4の生地を16等分にして丸めたものを乗せます。170℃に予熱したオーブンに入れ、30分焼けば完成です。
-
コツ・ポイント
メルティチーズってとろけるチーズのような物なのかなぁ。作り終わってからパンチさんのレシピのコメントを見たら、モッツァレラでもとあって…。パンチさんのとは、かなり違う代物になってしまったのかも。初めて作ったものは(レシピは違いますID:17369309)にあります。
つくれぽ
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