2004おせち:黒豆-レシピのメイン写真

2004おせち:黒豆

かもなすまんぼう
かもなすまんぼう @cook_40020044

かなり柔らかめ。味は少し甘め。日常の味付けにはもう少し味を控えてもよいかも。

2004おせち:黒豆

かなり柔らかめ。味は少し甘め。日常の味付けにはもう少し味を控えてもよいかも。

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材料

  1. 黒豆 100g
  2. 砂糖 60g
  3. 醤油 小1

作り方

  1. 1

    一晩水につけておく。

  2. 2

    圧力鍋で沸騰してから20分ほど煮、さめるまで蒸らす。

  3. 3

    やわらかくなったら他の調味料を入れ、蓋を開けた状態で煮含める。

コツ・ポイント

圧力鍋についていたマニュアルでは砂糖類は圧力鍋で火にかける当初からいれるようになっていました。

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子供が2人いる共働きのままです。お菓子や料理が大好きです。
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