たまねぎは薄くスライス。ベーコンは1cmくらいの幅に切り、菜の花は3等分くらいにしておきます。

フライパンにバターを熱し、たまねぎをしんなりするまで炒めます。次にベーコンを入れて薄く色づくまで軽く炒めます。

軽く塩・こしょうをし、あれば白ワインを振り入れアルコールを飛ばすように少し炒めます。小麦粉を全体にまぶすように振り入れ、豆乳を入れます。
　　※ここでパスタを茹で始めます

豆乳にとろみがつくまで弱火で
かき混ぜ、コンソメ・白味噌を入れて味を調えます。パスタを入れると多少薄まるので、若干濃いくらいの味付けで。

パスタが茹で上がる1分前に菜の花を入れて一緒に茹でます。
茹で上がったらざるにあげて水気をきり、フライパンに入れてよくソースとからめて出来上がり。

お好みでパセリをふるとキレイです。