①鮭は軽くしお・こしょうをふっておく。
②ブロッコリーはゆでておく。
③コーンは缶からだしてソテーしておく。
④フライパンにバターを溶かし鮭をソテーする。
⑤Aをあわせてよく混ぜる。
⑥皿にレタス・コーン・ブロッコリー・鮭を盛り合わせてAをかけ

おろし汁
シメジ６０ｇにんじん・だし汁３．５カップ・しお小さじ２／３しょうゆ大さじ１酒大さじ１ねぎ片栗粉大さじ１
①しめじはたべやすい大きさに切る。ダイコンは、おろして軽く水気をきる。にんじんは型抜きをしてゆでておく。
②鍋に一番だしを作ります。昆

ほうれん草とりんごのごま酢あえ
ほうれん草２２０ｇは洗ってゆでる。１㎝くらいに切って軽くしぼる。もやし１２０ｇは、鍋に酢小さじ２しお小さじ１／５を入れて
火にかけ炒りあげてさまします。水はいれません。
③にんじんは、３センチの千切りにして塩ゆでする