カニ淡雪あん丼

Name: カニ淡雪あん丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カニ身 100グラム; しょうが 小匙半分ー１; しそ 4枚; ねぎ 3本; 卵白 1個; 牛乳 大さじ２; 片栗粉 小匙１; 酒 大さじ１; 鶏がらスープ 小匙 半分; ごはん 2杯; 水 一カップ

yumeinaus @cook_40020052

とっても簡単でおいしい。実はここであまった。卵黄はもったいないので、一番最初に余熱でやいて、出来上がりの私のどんぶりにのせました。赤と黄色と緑が綺麗だよ。でも、一個しかないから喧嘩しないでね！！

カニ淡雪あん丼

yumeinaus @cook_40020052

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材料

2人分

カニ身 100グラム
しょうが小匙半分ー１
しそ 4枚
ねぎ 3本
卵白 1個
牛乳大さじ２
片栗粉小匙１
酒大さじ１
鶏がらスープ小匙　半分
ごはん 2杯
水一カップ

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作り方

1

卵白をよーーくほぐして、牛乳と混ぜる。
2

フライパンでお水と鶏がらスープ、酒をいれてぐつぐつしたら、しょうがとかにを入れる。
3

水溶き片栗粉でとろみをつける。とろー利としてきたら１をさっと、くるっとまわしながら入れる。(必ずぐつぐつと煮えてること）面白いように卵白がひろがります。
4

どんぶりにご飯を入れてその上にしそをのせます。その上に3のあんをかけます。もう食べたい。ところをちょっと我慢して、七味と刻みねぎをのせて頂きましょう！！！
5