作り方
- 1
スポンジを3～4枚にスライスしてシロップを塗り、直径５cmに丸く抜いていきます
- 2
普通のデコレーションケーキを作る要領でクリームを塗り、間にイチゴを入れて４枚重ねていきます(この時の生クリームはかためが良いです)
- 3
全体にクリームを塗ります。これをラップにくるんで形を整えます。(重ねていく時・クリームを塗る時ぐちゃぐちゃになっても、ここで修正可)このまま冷蔵庫に入れて落ち着かせます。
- 4
仕上げ用の生クリームをかなりゆるめに泡立てておきます(溶けた蝋のようにするため)
- 5
３をお皿に立て、大匙１杯くらいの４を蝋のようにタラーッとかけ、イチゴをのせて出来上がり!!
コツ・ポイント
結構めんどくさいけど、がんばって作るナリ。安定が悪いのでピサの斜塔みたいにならないように気をつけてください。
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