ボールにカラメル以外の材料を全て入れてよく混ぜる。
型に漉しながら入れる。

鍋に型を入れて、型の１/２の高さまで水を入れる。
鍋と蓋の間に新聞紙か布巾をはさみ（滴がプリンに落ちるのを防ぐ為）弱火で３０分。
※周囲はしっかりと固まっていて、中心部は揺らすとプルプルという状態になればＯＫ！
火を止めて１０分蒸らす。

カラメルを作る。鍋に砂糖と水を入れて中火にかける。
※絶対にかき混ぜない！！鍋は時々ゆする程度で！
色が付いてきたら弱火にし、好みの色になる少し手前でお湯を入れる（はねるので注意！）。

粗熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やす。
柔らかめのプリンなので、大きなスプーンで取り分けて、カラメルをかけて出来上がり♪（レンゲを使うと厚く取れますよ）

※カラメルは残ると思いますが、ビンに入れて冷蔵庫で保存できます。使う時は湯せんにかけて下さい。

※全卵２個で作るときは、牛乳４００ｃｃ、あとの材料は少しずつ減らして下さい。