海老とイカは 塩コショウで下味した後、フライパンにオリーブオイル＋ニンニクのスライス、香りが出たら、海老とイカを中火で焼きます。焦げ目があまりつかないうちに裏返して、分量のワインを入れて蓋をして中強火で２分ワイン蒸しにいます。

海老とイカは 完全に火が通ったら冷ましておきます。フライパンに残った汁も捨てずに一緒に使います。

分量の卵でスクランブルエッグ、牛乳を少し加えても美味しいです。ブロッコリーは 程よい堅さに塩茹でして、それぞれ、冷まして起きます。水っぽくなると美味しくないので、水は よく切っておきましょう！

ドレッシングを使った方が、見た目は 綺麗なサラダとなりますが、酸味が効いた物だとイカや海老が締まって堅くなるので注意です。個人的は マヨネーズがお勧め。

最後に レモン汁を搾って食べると更に美味！と、なぁぷぅさんhttps://cookpad.wasmer.app/na_boo/からのアドバイスでした(^^)/

えてもんさんが、茹でたブロッコリーの水切り技を伝授してくれました⇒

茹でて冷ましたブロッコさんを、軽～くフォークボール投げるときみたく一個っつ握って、流し台の上で水切りするように腕を振り下ろすと、お花？実？の中にくっついてた水分がいっぱいぬけるです♪