油を中火で熱し始める。
ボール（小）に小麦粉と水を入れて混ぜ、薄い衣を作る。

シソの葉はさっと洗い、キッチンペーパーではさんで水気を拭く。
シソの葉１枚でカニかまぼこ１本をくるんで楊枝でとめる。

【２】に【１】の衣をつけて中温の油で揚げる。
※そのままでも、お醤油を少しつけても美味しいです。