茄子とトマトのグラタン
りーしゃ @cook_40017320
ソース等何もなし、ただチーズをかけて焼くだけの、簡単料理。
このレシピの生い立ち
茄子を消費しなきゃいけなかったけど、ガスコンロがふさがっていたため、他で作れるものを、ということで作ってみました。
茄子とトマトのグラタン
ソース等何もなし、ただチーズをかけて焼くだけの、簡単料理。
このレシピの生い立ち
茄子を消費しなきゃいけなかったけど、ガスコンロがふさがっていたため、他で作れるものを、ということで作ってみました。
作り方
- 1
茄子、トマトは輪切りにする。
- 2
茄子にオリーブオイルをかける。量は少々でもOK（オイルは敬遠気味でも、少しだけでもかけたほうが美味しいと思います）。
- 3
グラタン皿に、茄子とトマトを交互に重ね、上にチーズをかける。
- 4
オーブントースターで、チーズが溶けて、茄子に火が通るまで温めたら出来上がり。
コツ・ポイント
茄子は、オリーブオイルでソテーしてからのほうが美味しいかも。チーズは、とろけるものでも、なんでも、お好きなものを。
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