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もちもち♪プレーンベーグル
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もちもち♪プレーンベーグル-レシピのメイン写真

もちもち♪プレーンベーグル

akaue
akaue @cook_40020607

ベーグルのあのもちもちとした食感はたまりません。メンバーさん方のレシピを参考にＨＢで簡単に作れるようにしました。もちもちムッチリで最高！
このレシピの生い立ち
一番手間もかからずに作れるパンのレシピが欲しいなぁ、と思って。

ベーグルのあのもちもちとした食感はたまりません。メンバーさん方のレシピを参考にＨＢで簡単に作れるようにしました。もちもちムッチリで最高！
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もちもち♪プレーンベーグル

akaue
akaue @cook_40020607

ベーグルのあのもちもちとした食感はたまりません。メンバーさん方のレシピを参考にＨＢで簡単に作れるようにしました。もちもちムッチリで最高！
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ベーグルのあのもちもちとした食感はたまりません。メンバーさん方のレシピを参考にＨＢで簡単に作れるようにしました。もちもちムッチリで最高！
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材料

６個分
  • 強力粉 ３００ｇ
  • 砂糖 大さじ１
  • 塩 小さじ１
  • 水 ２００ml
  • イースト 小さじ１
  • お湯 フライパンいっぱい
  • 砂糖（ゆでる分） 小さじ２
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作り方

  1. 1

    イーストまでの材料をＨＢに入れスイッチオン！一次発酵まで済ませます。

  2. 2

    生地を軽くガス抜きしたら６分割します。手で転がして２５センチくらいの棒状にし、端と端をしっかりつけてベーグルの形にします。その後１０分間ベンチタイム。

  3. 3

    その間にお湯を沸かし砂糖を入れます。オーブンは１９０℃に温めておきます。
    ベーグルを両面１分くらいずつゆでます。

  4. 4

    水気をよくふき取ってからオーブンで２０分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

次の日に冷めてもトースターで軽く焼くと作りたてのように楽しめます。ベーグルの形はこの方法が作りやすいし、表面も綺麗です。

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akaue
akaue @cook_40020607
2004/04/12 09:31に公開
15歳11歳8歳の三人の子供たちと、毎日楽しく過ごしています♪
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強力粉

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