ボールに強力粉とベーキングパウダー、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせる。

水１２５CCにとき卵小２を混ぜ合わせてレンジでぬるま湯程度にあたためる。

２を１にいれてこね始める。粉っぽさがなくなってかたまりになってきたら手の平を使ってぐぐっと前に押し出すようにしてこねる。

おもちのようになってきたらOK！４等分にする。パットに入れて固く絞った布巾をかぶせて１５分置く。

４等分したものをひとつずつ同じ太さの棒状にしてその端と端をつなげてドーナツ型にする。

天板の上にクッキングシートを敷いて上に強力粉を薄くひく。その上に生地をのせて３０分発酵させるのですが、そのとき天板の上にお湯を入れたボール（小）も一緒に乗せて上からラップをかけておくとよいです☆

発酵し終わる前にあわせてオーブンを２００度に予熱しておき、お湯を沸かし砂糖大さじ３をいれておく。そしてひとまわり大きくなった生地をゆっくりと沸いている湯に浮かべる。

片面２０秒ほどゆでたらひっくり返してまた２０秒。できたら天板にもどす。

生地に卵液をぬって２００度のオーブンで１５～２０分、表面がきつね色になるまで焼いてできあがり！