米と餅米はあわせてといで
ざるにあげて３０分おく。
豚肉はこまかく切って
下味用の酒、しょうゆでつけておく。（１０分ほど）
ちくわは２センチ角、
ピーマンも２センチ角
ネギも幅２センチに
しめじは小分けにして
２センチほどに細かく切ってお

中華なべ（フライパン）を強火に熱して、ごま油大さじ１
を全体になじませる。
しょうが、ねぎを入れていためあわせて、全体になじんだら、ピーマン、しめじ、ちくわ、豚肉を加えていためる。
そこにしょうゆ、酒、砂糖で調味してボールに出しておく。

同じ鍋にごま油大さじ１を
いれて熱し、米をいためて
強火で炒める。透き通ったら、塩、こしょうで調味し、
いためた具を戻し入れて
いため合わせる。それを
炊飯釜に入れて、３合のメモリの所まで水を注ぎ、スイッチをいれる。
炊きあがったら大きく混ぜ