白身魚のリゾット。。。というかおかゆかな？

Name: 白身魚のリゾット。。。というかおかゆかな？
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごま油 大さじ１ぐらい; 米 １カップ（１８０ｃｃ）; 水 ５カップ～（１０００ｃｃ～）; 中華スープの素 小さじ１～; ★たらなどの白身魚 ２切れ; ★塩 少々; ★こしょう 少々; ★酒 大さじ１／２; ★しょうが 少々; えのき １／２パック～; トマト ２個; 細ねぎ 適量

あみままんまりこ @cook_40016865

トマトの酸味がとってもおいしい！だから季節はずれのトマトでも大丈夫です。魚の下処理が楽チンなのでおすすめですよ！
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんの「白身魚のスープ」が原型です！なので味はおいしいはず。

白身魚のリゾット。。。というかおかゆかな？

あみままんまりこ @cook_40016865

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材料

2人分

ごま油大さじ１ぐらい
米１カップ（１８０ｃｃ）
水５カップ～（１０００ｃｃ～）
中華スープの素小さじ１～
★たらなどの白身魚２切れ
★塩少々
★こしょう少々
★酒大さじ１／２
★しょうが少々
えのき１／２パック～
トマト２個
細ねぎ適量

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作り方

1

耐熱皿に白身魚を並べ、★の調味料（できればしょうがは搾り汁）をまぶして５００ｗのレンジで約３分加熱。骨と皮を取り除いて大きめにほぐす。汁はだしとして使います。
2

鍋にごま油を熱し、米を研がずに炒める。水、中華スープの素、１ででてきた汁を加えて煮る。味を見てスープの素は増やしてね。沸騰してきたらえのきを細かく切って加える。
3

米が好みの固さになるまで煮えてきたら、白身魚、ぶつ切りにしたトマト、小口切りにした細ねぎを加え混ぜできあがり！