作り方
- 1
卵管は洗い食べやすい大きさに切る。
-
- 2
その他の部位もカットする。
-
- 3
キッチンにドーンとビッグ焼酎。鍋に焼酎を注ぎ沸騰させ、鷹の爪、ダシ、砂糖、みりんを加える。
-
- 4
卵管と皮を先に加え、5分程煮る。
-
- 5
鶏肉とキンカンを加えてシバラク煮る。
-
- 6
醤油、味噌、カットした玉ねぎ、豆腐を加え落し蓋をし、豆腐に火を通す。一旦冷まし、豆腐に味をしみ込ませる。
温め直し器に盛り、好みで山椒、唐辛子、ネギを振って頂く。 -
コツ・ポイント
今回使用した焼酎の大五郎には、寂びた思い出があります。
似たレシピ
-
-
-
超簡単！牛肉と大根と豆腐の甘辛煮込み！ 超簡単！牛肉と大根と豆腐の甘辛煮込み！
牛肉と大根、豆腐、ネギ、ゆで卵を甘辛くすき焼き風に煮込むレシピです。鍋とは一味違う冬の味覚を楽しみましょう。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17372571
