★超簡単☆土鍋で作る★うなぎの炊き込み御飯

Name: ★超簡単☆土鍋で作る★うなぎの炊き込み御飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: うなぎの蒲焼 1匹(お好みの大きさで); うなぎに付いている小袋のたれ 1つ; 別売りのうなぎのたれ 1つ; 酒 大さじ2; 卵 １個; 山椒 少々(お好みで); お米 ３合

hinata120 @cook_40018786

面倒な事は一切無し！うなぎが小さくても家族皆満足のうなぎご飯が出来ます。
土鍋ご飯は初心者でも大丈夫☆ふっくらとしておこげが香ばしく美味しさ満点です。
おもてなし料理にも最適です。

このレシピの生い立ち
うな丼にすると一匹じゃ足りなく結構な出費になるうなぎ…。TVで見た土鍋ご飯が美味しそうで、炊き込み御飯にしてみようかと思いました。

★超簡単☆土鍋で作る★うなぎの炊き込み御飯

hinata120 @cook_40018786

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材料

4人分

うなぎの蒲焼 1匹(お好みの大きさで)
うなぎに付いている小袋のたれ 1つ
別売りのうなぎのたれ 1つ
酒大さじ2
卵１個
山椒少々(お好みで)
お米３合

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作り方

1

お米は研いだあと水に浸けて30分ほど置く。
うなぎは真ん中で切り、2cm程の大きさに切る。
卵は焼いて錦糸玉子を作っておきます。
2
土鍋にお米・お米より少し多目か同量の水・切ったうなぎを半量・別売りのうなぎのたれ全量・酒を入れる。
3
土鍋ご飯は、最初沸騰するまで強火・その後弱火で5分・火を切って30分蒸らすと出来上がり。
おこげを作りたい場合は蒸らし終わった後中火で5分程火にかけると出来ます。
4
蒸らしたご飯に小袋のうなぎのたれを回し入れ、残りのうなぎと錦糸玉子を入れ、5分程蓋をして置くと出来上がり。
お好みで山椒をかけてどうぞ♪