海の幸のパピヨット PAPILLOTE
maluco(*^_^*) @cook_40015590
紙を破るときのこと魚介類の豊かなかおりがたまりません。蒸し焼きにされたプリプリのエビは甘く、びっくりするほど、おいしくなっています。
海の幸のパピヨット PAPILLOTE
紙を破るときのこと魚介類の豊かなかおりがたまりません。蒸し焼きにされたプリプリのエビは甘く、びっくりするほど、おいしくなっています。
作り方
- 1
キノコ、野菜類をフライパンでバターいためにしておく。
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- 2
パラフィン紙（２０×２５ｃｍ）の中心にバターを塗ります。塩をしたホタテやサケの切り身を足し、白ワインを少々振りかけます。
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- 3
①でいためた野菜をのせます。すき間のないように、端を折っていきます。
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- 4
口があかないようにキッチリおること。二一〇度のオーブンで焼き上げます。
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