豚と筍の炒め煮

Name: 豚と筍の炒め煮
Yield: 2～4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚薄切り肉（又は鶏肉） 200～300ｇ; 筍の水煮 2個くらい（小だと3個くらい）; ニンニクの芽 1束; ごま油 大さじ3くらい; ◎砂糖 大さじ3くらい; ◎しょうゆ 大さじ3くらい; ◎さけ 大さじ2くらい（なくてもよい）; ◎出汁 150ｃｃくらい; いりごま 適宜

norizo @cook_40020533

フライパン一つで出来ます！
このレシピの生い立ち
いつもは、味付けした筍を豚肉で巻いてニンニクで炒めていましたが急いでいたので「せーの」という感じで作りました。
あっという間です。

豚と筍の炒め煮

norizo @cook_40020533

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材料

2～4人分

豚薄切り肉（又は鶏肉） 200～300ｇ
筍の水煮 2個くらい（小だと3個くらい）
ニンニクの芽 1束
ごま油大さじ3くらい
◎砂糖大さじ3くらい
◎しょうゆ大さじ3くらい
◎さけ大さじ2くらい（なくてもよい）
◎出汁 150ｃｃくらい
いりごま適宜

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作り方

1

筍は固い部分は繊維に垂直になるように半月切りやくし型にきる。
豚肉は4～5ｃｍ位に切っておく。
ニンニクの芽は3ｃｍ位に切っておく。
◎の調味料を混ぜておく。
2
フライパンにごま油大2くらいひき、筍を色よく炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める合わせる。
3
2.に◎の調味料、ニンニクの芽を加え煮絡める。
4

火を止める前にごま油大1くらいを回しいれ、ひと混ぜしたら出来上がり！
器に盛ってゴマを指ですりながらふりかけて香を楽しんでください。