うどとねぎのぬた
春らしくうどを使ってぬたを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは３センチのぶつ切りにし、耐熱皿に並べ、水をかけラップをしてレンジで加熱し（約3分）、冷ましておく。
- 2
うどは厚めに皮をむき、５センチぐらいの短冊切りにし、酢水（分量外）に10分さらす。
- 3
砂糖・酢・だし汁・味噌をよく混ぜ、ねぎとぬたを入れよく和える。
コツ・ポイント
みそと酢の量はお好みで。
うどの皮は捨てずにきんぴらへ。（レシピID： 17374682 「うどの皮のきんぴら」）
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