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鮭ホイル焼
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鮭ホイル焼-レシピのメイン写真

鮭ホイル焼

餡子
餡子 @cook_40020382

アトピー用と普通の人用の調理が一度に出来て、しかも見栄えが同じなのが最大のウリです。

アトピー用と普通の人用の調理が一度に出来て、しかも見栄えが同じなのが最大のウリです。

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鮭ホイル焼

餡子
餡子 @cook_40020382

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材料

4人分
  • 鮭の切り身 4切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • しめじ 1パック
  • 酒 少々
  • バター 適宜
  • 油 適宜
  • 塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り、人参は太目の千切り、しめじはいしづきを取り除いて、小分けにする。

  2. 2

    アルミホイルを広げ、中央に油を薄く塗り、その上に鮭切り身、野菜を乗せる。

    • 鮭ホイル焼作り方2写真
  3. 3

    [2]に酒、塩・胡椒を振り、バターを乗せ、包む。

    • 鮭ホイル焼作り方3写真
  4. 4

    フライパンに水を入れ、[3]を並べ、弱火で15~20分、蒸し焼きにする。

  5. 5

    皿に乗せる時は、アルミホイルごと乗せると、形が崩れません。

    • 鮭ホイル焼作り方5写真

コツ・ポイント

鮭や鱈の切り身と残り物の野菜が少しあれば、簡単にできます。
アトピーの方には酒は控えましょう。塩と胡椒があれば、美味しくできますが、アトピー用のマーガリンがあれば、更に美味しいです。
アルミホイルは、ケチらずに大きくカットした方が、後の作業がラクですよ。

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餡子
餡子 @cook_40020382
2004/04/02 12:16に公開
こんにちは。もうすぐ銀婚式を迎える専業主婦です。…って言っても料理はあまり得意じゃありません。必要に迫られて作っているだけです。 アトピーメニューを中心に増やしていきます。レシピにご意見や質問のある方は、ボードにご遠慮なくお書きくださいね。
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このレシピのキーワード

鮭 シメジ 切り身 にんじん バター 酒 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17374909
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