卵を溶きほぐし、片栗粉、焼肉のたれを入れてよく混ぜ合わせる。

薄切り肉を入れて軽くもみ、10分程度置いておく。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火にする。

漬けておいた肉と衣をよく混ぜてから1枚ずつ広げながら置く。衣を少しかけて弱火で両面を焼く。

※豚肉の場合は蓋をしてじっくり火を通して下さい。