☆冷凍マグロの美味しい解凍法☆-レシピのメイン写真

☆冷凍マグロの美味しい解凍法☆

まり☆ねこ
まり☆ねこ @cook_40019974

味の決め手はドリップを出さないこと。分かっていてもなかなか上手くいかないよ～という人、必見です(^^)
このレシピの生い立ち
自然解凍では美味しくないなぁ…と感じていた時に教わった方法です(^^)

☆冷凍マグロの美味しい解凍法☆

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材料

2～3人分
  1. 冷凍マグロ １００～２００g（適量）
  2. ４０℃のぬるま湯 マグロがしっかり浸かるくらい
  3. 塩 湯1リットルに対し大さじ１～２

作り方

  1. 1

    ボウルに４０℃のぬるま湯＋塩を入れ、冷凍マグロを１～２分つける。

  2. 2

    水分を拭き取ったらキッチンペーパーで身を包み冷蔵庫へ入れる（１５～２０分）

  3. 3

    あとはいつも通り食べやすい大きさに切ってお皿に盛れば完成♪
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