豚肉の味噌生姜焼き

kamkam
kamkam @cook_40017620

生姜焼きのお味噌バージョンです。粉山椒や柚子胡椒などと一緒に食べるとご飯が進む、ビールが進む♪
このレシピの生い立ち
生姜焼きをお味噌味にしたらどうなんだろう？？と思ってやってみたら、美味しかった。

豚肉の味噌生姜焼き

♪みっちる♪'s cooksnap of when they made 豚肉の味噌生姜焼き.
☆むくぞう's cooksnap of when they made 豚肉の味噌生姜焼き.
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生姜焼きのお味噌バージョンです。粉山椒や柚子胡椒などと一緒に食べるとご飯が進む、ビールが進む♪
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生姜焼きをお味噌味にしたらどうなんだろう？？と思ってやってみたら、美味しかった。
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材料

2～3人分
  1. 豚ロース肉等お好みの部位 300ｇ
  2. 　塩 少々
  3. 　酒 適宜
  4. 　片栗粉 大２
  5. *タレ*
  6. 　味噌 大２
  7. 　酒 大２
  8. 　みりん 大２
  9. 　砂糖 大1
  10. 　生姜(絞り汁) 一片分
  11. 　お好みで(粉山椒、柚子胡椒、七味)

作り方

  1. 1

    豚肉に塩・酒を絡めて、片栗粉をまぶす。
    味噌・酒・みりん・砂糖・生姜の絞り汁を全て混ぜあわせてタレを用意する。

  2. 2

    フライパンに分量外の油をひき、①の豚肉を両面色よく焼く。

  3. 3

    ②の豚肉に火が通ったら、①で混ぜ合わせておいたタレを加え、煮絡めたら出来上がり♪粉山椒・柚子胡椒・七味などお好みでかけて

コツ・ポイント

生姜を利かせると食べないこともある息子の為に、ちょっと甘めにしました。
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大学生男子と反抗期娘のママです。仕事に追われ、なかなか自分の時間が取れません(ρ＿；)頂いたつくれぽ、コメントなしでのUPになった方申し訳ありませんm(__)mこちらで日記書いてましたがhttp://ameblo.jp/kamyui/・・最近ではInsta専門で記録として息子弁ばかり。
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