さわらのノニ味噌漬け

Name: さわらのノニ味噌漬け
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: さわら ２切れ; ノニジュース 小さじ１; 味噌 大さじ１; みりん 大さじ１

好みの味噌を使った魚の味噌漬けです。余分な添加物が入らない栄養ある味噌漬けが、冷蔵庫で簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
何でも自分で作らなければならない海外在住の主婦から、冷蔵庫を使うというヒントを頂きました。

材料

2人分

1

さわらの切り身を皿などに載せ、軽く塩をして、ラップなどかぶせずにそのまま冷蔵庫に半日ほど入れて、身を少し乾燥させる。
2

分量のノニジュース・味噌・みりんを混ぜてノニ味噌を作る。
3

さわらの切り身の皮以外の表面にノニ味噌をまんべんなく塗って、冷蔵庫で一日置く。その際はラップをふわっとかけておく程度が良いです。冷凍したい場合はその後で。