温団（タンユン）～福建省より～
★Mari★ @cook_40016732
どうしてもこれだけはアップしたかったレシピの１つ。肉まんのような、白玉だんごのような☆ウーロン茶で有名な福建省の味です。
このレシピの生い立ち
旦那君の両親は中国福建省出身。結婚後初めて会ったときに直伝してもらいました。小さい頃からの旦那君の大好物なお袋の味を再現。謝謝☆
温団（タンユン）～福建省より～
どうしてもこれだけはアップしたかったレシピの１つ。肉まんのような、白玉だんごのような☆ウーロン茶で有名な福建省の味です。
このレシピの生い立ち
旦那君の両親は中国福建省出身。結婚後初めて会ったときに直伝してもらいました。小さい頃からの旦那君の大好物なお袋の味を再現。謝謝☆
アプリでひらく作り方
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生地を作ります。白玉だんごを作る要領で耳たぶくらいの柔らかさが目安です。
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- 2
目安としては、丸めた生地をすばやく二つに分けるときに写真のようにサクっと割れると理想的♪軟すぎるとここで生地が伸びて気持ちよく割れてくれません。
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- 3
このくらいの大きさにわけ丸めます。
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- 4
中身を作ります。
材料を全てまぜあわせるだけ。それからは、丸めた生地の中に詰めていくだけ。 -
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要領としては多分、シュウマイを作る感じかな。
詰めたら閉じて丸めて下さいね。生地が硬いとポロポロ崩れますよー。その時は水を足して下さい。 -
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最後は、出来上がった団子たちを茹でるだけです。団子が浮いてきたら出来上がり♪残った分は茹でずに冷凍保存ができます。食べるときはゆであげるだけでＯＫ！！
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初めて食べたときは知っている材料でこんな食べ物ができるのか！？と驚きました☆お試しあ～れ♪
コツ・ポイント
白玉のタネは、軟すぎると中身を入れるときに破れやすくなるのでご注意。
水加減が一番微妙なところ(*ﾟーﾟ)ﾉ
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