コーヒーシナモンケーキ
コーヒーとシナモンの香りがいい感じにマッチしてます。
このレシピの生い立ち
コーヒー好きな友達の誕生日に作りました。
作り方
- 1
室温に戻したバターをボウルにいれて泡だて器でなめらかにし、砂糖を2～3回に分けて入れて混ぜ、卵も加える。
- 2
鍋に牛乳とインスタントコーヒー入れて火にかけ、沸騰させないようにコーヒーを溶かす。
- 3
1のボウルに2のコーヒー+牛乳を入れて混ぜる。
- 4
3に小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンをふるい入れて混ぜる。
- 5
4を型に流し、180℃のオーブンで約30分焼く。表面が割れてきたらアルミホイルをかけ、表面だけ焼きすぎないようにする。
コツ・ポイント
小さめの型なので、もっとたくさん作りたい場合は分量を2倍にして下さい。
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