鶏レンコン団子
分量は適当でOK。なのに美味★
このレシピの生い立ち
10年くらい前に、知り合いに教えてもらったレシピです。重宝してます。多謝♪^^
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レンコンをスルのと細かく刻むのと両方用意します。スリレンコンはよーく絞りましょう。
鶏肉もかなり細かく刻みます。
みっつを混ぜ合わせて、塩こしょう醤油で軽く味付けして、適当な大きさに丸めます。
片栗粉をまぶして油で揚げます。
そのままで食べたり、お好みであんかけにしたり、スープに入れたり♪
分量はあってないようなもの。鶏もも肉が多すぎても、レンコンが多すぎても全然OK。鶏もも肉は叩くようにするといいです。
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