ベーコンは２㎝幅に切る。しめじは小房に分ける。えのきは半分に切っておく。しいたけはスライスしておく。

ニンニクはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。キムチは軽く絞り、一口大に切っておく。

パスタを茹で始める。

フライパンを熱し、ベーコンをこんがりと炒める。

サラダ油・ニンニクをたし、弱火で香りが出るまで炒める。

しめじ・えのき・しいたけ・キムチを加え、さっと炒める。ワインを振り、蓋をして蒸し焼きにする。

[茹で汁･３０㏄]・[Ａの材料]を入れ、塩・こしょうで味をととのえる。

パスタ・チーズを入れ、ざっと和える。

器に盛り、青ねぎを散らす。