ジェノヴァペースト
pico @cook_40017992
フレッシュバジルが手に入ると作りたくなります。パスタにはもちろん、ピザや茹でたての新ジャガ、いろんなお野菜、魚介類など何に合わせてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
かなり前の「家の光」（多分）という雑誌に載っていたレシピを参考にしてます。切り抜きなので、違ってるかも…
ジェノヴァペースト
フレッシュバジルが手に入ると作りたくなります。パスタにはもちろん、ピザや茹でたての新ジャガ、いろんなお野菜、魚介類など何に合わせてもおいしい♪
このレシピの生い立ち
かなり前の「家の光」（多分）という雑誌に載っていたレシピを参考にしてます。切り抜きなので、違ってるかも…
作り方
- 1
バジルは、さっと水につけ洗いして、キッチンペーパーなどでそっと水気をとる。にんにくは、芽をとりのぞいておく。
- 2
松の実は、フライパンできつね色になるまで炒る。
- 3
☆の材料を細長い容器に入れ、バーミックスでなめらかになるまで攪拌する。（時々、ゴムベラで飛び散ったものを集めながら、均一に混ざるようにする。）ミキサーなどでもＯＫ！
- 4
塩、白こしょうで味を整えたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
大量に作って、瓶詰めするといつでも使えて便利。だけど…未だに作れず（；_；）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17378900
