冷製♪ぷりっぷりワンタン
せっくん @cook_40018753
ワンタンは、熱いだけじゃないんだ！とＴＶからヒントをもらいました。
さっぱり、つるっとおいしいです♪
このレシピの生い立ち
ＴＶを見ていたら、冷たいワンタンを作っていた。材料や分量は分からないので、自分なりにやってみました。
冷製♪ぷりっぷりワンタン
ワンタンは、熱いだけじゃないんだ！とＴＶからヒントをもらいました。
さっぱり、つるっとおいしいです♪
このレシピの生い立ち
ＴＶを見ていたら、冷たいワンタンを作っていた。材料や分量は分からないので、自分なりにやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギをみじん切りにする。ワンタンの下に敷く、パプリカとピーマンは横に細切りにしておく。
- 2
タネを作る。ひき肉をボウルに入れ、１のタマネギとしょうが、片栗粉、塩・コショウを入れてよく混ぜる。
混ぜたら、ワンタンの皮で包む。中身が出ないように、端に水をつけて止める。 - 3
ワンタンを茹でる。鍋にお湯を沸かし沸騰したらワンタンを入れ、浮いても少しの間茹でる。
茹で上がったら、ざるに上げすぐに氷水を入れたボウルに入れて冷やす。 - 4
冷めたら、水気を良くふき取っておく。
次に、パプリカとピーマンを茹でる。
ワンタンを茹でた鍋に入れて、少ししんなりしたらこれも冷水に入れて冷まし、水気を良くきる。 - 5
最後に、パプリカとピーマンをお皿に盛りその上にワンタンをのせて盛り付ける。タレをそのまま上からかけてもいいし、個人でとってつけてもよい。
出来上がり☆
コツ・ポイント
ワンタンを茹でて冷水にさらしたら、しっかり水気を切って。
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