キャベツをざく切りし、たまねぎはみじん切りに。にんじんは薄くいちょう切りにします。

５ミリほどに切ったベーコンを鍋の中で炒め、次に斜めに切ったチョリソーも加え炒める。

そこに１の材料を入れ、水を野菜が隠れるまで加え、コンソメを入れて煮る。

野菜が煮えてきたらトマト缶を加え、バジルと塩コショウで味を整えたら出来上がり。