○強力粉・イースト・塩・はちみつをボールに入れる。
○ぬるめの牛乳・水を入れ、捏ねる。（水は時によって調節してください）
○しっかりまとまったらマーガリンをいれ、しっかり捏ねる。最後に小さく切ったイチヂクをまんべんなくなるように混ぜ込む。

○１次発酵し、２倍になったらガス抜きをする。
○油分を塗った型に丸めて入れる。

○２次発酵、型の２倍になるまで。（乾燥注意）
○霧吹きをし、１８０℃で２５分焼く。焼けたら熱いうちに型から出す。