ボールに強力粉、イースト、砂糖、塩を入れ軽く混ぜ合わせ、卵、ぬるま湯を加えて箸などで混ぜ合わせる。

まとまってきたら、打ち粉を振った台の上に取り出しこね始める。（たたきつけたり、たたみ込みながら）

ある程度生地がまとまったら、バターを加えてさらに捏ねる。（全部で、１５～２０分ぐらい）

生地の端を少し取り、両手で広げてみて薄い膜のようになってたら、捏ね上がり。

ボールに薄く油を引いた所に、生地を入れてラップをして暖かい場所なので５０分ぐらい１次発酵。

２～３倍に膨らんだ所で、指先に粉をつけ軽く差し込みます。指の穴がそのまま残れば、１次発酵終了です。足りなければ、もう少し置く。

軽く押しガスを抜いた後、１２分割にして、表面がなめらかになる様に丸める。
フキンをかけて、１０分寝かせる。（ベンチタイム）

成型します。ココで、餡やウィンナーなど好きな具を包んで下さい。
具無しで、バターロールの形にも。

オーブンシートを敷いた鉄板にのせて、オーブンの発酵機能で４０分２次発酵します。

表面につや出し用の卵を塗って、２００℃に余熱したオーブンで、１３～１５分焼く。出来上がり♪
（途中焦げそうならアルミホイルをかける）