バターミルクを作る。
＊の牛乳４7０mlとレモン汁を混ぜ、そのまま１０分程おいておく。（もちろん、市販のバターミルクを使ってもいい。その場合は５００mlで。）

アーモンドパウダー以外の粉類を大きなボウルに入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。

１）で作ったバターミルク、牛乳、卵を粉類に順に加えては混ぜ、加えては混ぜてを繰り返す。アーモンドパウダーも加え合わせる。
混ぜ合わせ過ぎに注意。（細かいダマが残るぐらいがベスト。）

中火であっためた空のフライパンで両面焼く。

＊焼き上がったパンケーキは、パイ皿等に積み重ねていき、アルミフォイルで閉じて、１２０℃ぐらいのオーブンで全部焼き上がるまで温めておく。

バターとメープルシロップで、いっただきま～す！