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里芋とたけのこの煮物
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里芋とたけのこの煮物-レシピのメイン写真

里芋とたけのこの煮物

夢羽muuまろん
夢羽muuまろん @cook_40020920

おばあちゃん好みの薄味に仕上げました。素材を味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
水煮を使って手軽に煮物♪

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里芋とたけのこの煮物

夢羽muuまろん
夢羽muuまろん @cook_40020920

おばあちゃん好みの薄味に仕上げました。素材を味わえる一品です。
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材料

4人分
  • 里芋 1袋
  • たけのこ水煮 1本
  • だし 500ccくらい
  • 酒 50cc
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1と1/2
  • しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    里芋の皮をむき、大きさによって半分~1/4の一口大に。たけのこも大きさを合わせておく。

  2. 2

    鍋に1とだし汁を入れて火にかけ、煮立たせる。

  3. 3

    アクをすくい、酒・みりん・砂糖を加えて中火で5分ほど煮る。

  4. 4

    しょうゆを加えて、煮汁がほぼなくなるくらいまで煮る。

コツ・ポイント

じっくり時間をかけて味を含ませてください。

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夢羽muuまろん
夢羽muuまろん @cook_40020920
2004/05/30 05:35に公開
そのときの安い食材を使い、特別な調味料を使わずに身近にあるもので、手軽に作れる料理を考えるのが好きです(*^^*)
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 酒

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