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季節を感じるつくしのてんぷら
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季節を感じるつくしのてんぷら-レシピのメイン写真

季節を感じるつくしのてんぷら

Match
Match @cook_40021405

つくしを天婦羅に~サクッと、春の食感です。
(H.25.4.修正)
このレシピの生い立ち
お店で、付け合わせに出たので、ヒントに!

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材料

4人分
  • つくし 200g
  • 卵1個、冷水 3/4カップ
  • 小麦粉 3/4カップ
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    土筆が✿

    • 季節を感じるつくしのてんぷら作り方1写真
  2. 2

    ボールに衣を作り、適当に5~6本位を、180度の油でカラッと揚げる。

  3. 3

    • 季節を感じるつくしのてんぷら作り方3写真
  4. 4

    土筆を甘辛く煮たものを揚げても、おいしい!

コツ・ポイント

つくしは、袴をとって、水につけてアク抜きをする。
水気をよく切って、衣をつける。

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Match
Match @cook_40021405
2006/05/01 01:14に公開
♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで!
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このレシピのキーワード

天ぷら 卵 小麦粉 つくし

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