肉みそを作る。
玉ねぎ、しいたけ、人参はみじん切りにする。

鍋に豚ひき肉を入れ炒める。全体に火が通ったら、みじん切りの野菜を入れさらに炒め、調味料を加え全体に水気が無くなるまで炒めたら肉みその出来上がり。

きゅうりは細めの千切りにして、塩でしんなりさせ水気を切る。

ゆであげたそうめんに２、３，Ｂを混ぜ合わせて出来上がり！