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そら豆とうまい菜の煮びたし
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そら豆とうまい菜の煮びたし-レシピのメイン写真

そら豆とうまい菜の煮びたし

Match
Match @cook_40021405

旬のそら豆と、青菜の煮びたし・・・田舎の素朴な味です。
このレシピの生い立ち
農家なので、昔からの煮炊きです。

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Match @cook_40021405

旬のそら豆と、青菜の煮びたし・・・田舎の素朴な味です。
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農家なので、昔からの煮炊きです。

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材料

  • そら豆(正味) 100g
  • 青菜(チシャ、トイシャ、うまい菜など) 200g
  • さとう 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • だしの素 1袋
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作り方

  1. 1

    そら豆

    • そら豆とうまい菜の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    そら豆は、さっと茹でて、外皮を剥く。

  3. 3

    うまい菜を、重曹を入れた熱湯で、ゆでる。
    スグに水にさらしておく。

    • そら豆とうまい菜の煮びたし作り方3写真
  4. 4

    ③を1.5cm長さに切って、水気を切る。

    • そら豆とうまい菜の煮びたし作り方4写真
  5. 5

    ①と③を鍋に入れ、砂糖、醤油、だしの素、水(適量)で煮含める。

    • そら豆とうまい菜の煮びたし作り方5写真

コツ・ポイント

下ごしらえをきちんとする。

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Match
Match @cook_40021405
2006/06/10 03:13に公開
♡伝えたい我が家の味♡私の母の味、嫁ぎ先の味・・受け継いだ味を娘や息子に伝えていきたい、そして残しておきたいの気持ちで!
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このレシピのキーワード

煮物 レタス そらまめ 青菜 スイスチャード

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