アプリコットケーキ
ルモカ @cook_40021930
しっとりしてー。という見だしに惹かれて作ってみた。パイナップルで作ってるのを見たんだけど、杏しかなかったから・・本当にしっとりでいつまでもパサパサせず、美味しく頂いちゃった。
このレシピの生い立ち
焼き菓子のパサパサ感のないものと・・
アプリコットケーキ
しっとりしてー。という見だしに惹かれて作ってみた。パイナップルで作ってるのを見たんだけど、杏しかなかったから・・本当にしっとりでいつまでもパサパサせず、美味しく頂いちゃった。
このレシピの生い立ち
焼き菓子のパサパサ感のないものと・・
作り方
- 1
アーモンドプードル、砂糖、塩をまぜておく。卵は、ときほぐす。薄力粉、B,Pは一緒に振るっておく。杏はシロップを切っておく。
- 2
アーモンドプードル、砂糖、塩に、たまごを木べらで混ぜる。
- 3
２に薄力粉、B.Pを２，３回に分け木べらで混ぜる。
- 4
バターを溶かし、２，３回に分け木べらで混ぜる。
- 5
耐熱皿にクッキングシートを敷き４を半分流しいれ、杏を、まんべんなく載せ、その上に残りの生地を流す。
- 6
１７０度のオーブンで、２０～２３分焼く。焼いているうちに、７のシロップ作りをしてね。焼き終わり、箸に何も付かなければ、オーブンからだし、熱いうちにシートをはずし、網に載せ、シロップをたっぷりと塗り冷ます。
- 7
シロップは、★を火にかけて混ぜあわせ、荒熱を取っておく。
コツ・ポイント
こつってあるかなー？ただ混ぜ合わせるだけなんだけどねー（＾０＾）。熱いうちにシロップをかけることかしら?とってもしっとりしているから買ったみたい！
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